期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
石榴皮鞣花酸与玉米淀粉的相互作用及其抑制淀粉消化率的机理探究
陈圣丹;杨志伟1-11
类乳脂球膜递送高DHA含量藻油的体系优化及稳定性评价
王波;刘园园;郑骁阳;刘士伟;孙剑锋;段盛林;于有强;马喜山;柳嘉;苑鹏;王文鑫43-55
控释抗菌涂膜活性包装对采后樱桃番茄果实品质的影响
刘宝安;王清;利莹;陈尧;封碧红;隋缘;徐小迪;袁树枝;岳晓珍;左进华332-341
黄芪茎叶增强免疫力的活性部位与化学成分研究
高欣缘;李小兰;李思卿;李越;秦楠;郭丽丽342-350
高压蒸汽热加工对滇黄精抗氧化及抗炎活性的影响
牛世蓉;李敏敏;崔伟业;杨建斌;白小佳;范蓓351-359
蓝莓酵素对高脂血症小鼠的降血脂及肠道菌群调节作用
党娅;乔雨雨;雷格格;杨彬彦360-370
基于网络药理学及体内外实验验证荔枝核提取物预防运动诱导的肌肉损伤的作用机制
赵晓鹏;董丹;谭博轩;闵冬雨;王政371-382
戊糖片球菌CQFP202437对抗生素诱导小鼠运动机能失调的调节作用机制
李科;易若琨383-390
茶树菇多糖与石榴皮多酚复合物的稳定性及降脂作用
曲文鑫;刘荣391-399
淀粉-脂质复合物的性质、生理功能及应用进展
赵新颖;阮长青;李志江;汤华成;王长远12-20