期刊信息/Journal information
：福建省水产学会 福建省水产研究所
：吴成业
：双月刊
：1006-5601
：35-1097/S
：fjsc@fjscs.ac.cn
：0592-6014562 5678551
：361013
：福建省厦门市东渡海山路7号
渔业研究/Journal Journal of Fujian Fisheries北大核心
本刊由福建省水产学会、福建省水产研究所主办，国内外公开发行的水产科学学术刊物。
收录年代
空气油炸鳀鱼休闲食品工艺优化研究
周婷;周劲松;何哲;尹玲红;李梅;李明原;施文正509-518
不同剂型岩藻黄素产品在Caco-2细胞模型中的吸收转运研究
王惜童;夏青;李雨衡;牛金坤;马艺超;任丹丹;汪秋宽519-527
改良QuEChERS技术测定水产品中甲胺磷残留及不确定度评定
彭婕;喻亚丽;程波;张浪;甘金华;何力528-538
海水鱼抗冻剂中复合磷酸盐的优化和应用研究
郭雨晨;赵源;李振坤;石林凡;刘淑集;刘智禹;翁武银458-467
鱿鱼滑加工工艺优化及其品质特性研究
杨欣然;陈婷婷;林靖莹;沈晓娜;张志成;陈慧斌468-479
罗非鱼质构重组产品凝胶特性及加工品质优化研究
林莉莉;黄卉;马海霞;杨少玲;邓建朝;陈胜军480-489
响应面法优化鲣鱼鱼骨粉脱腥工艺研究
徐婕;潘春飞;苗幼珺;赵亚东;郑斌;缪文华490-500
海参冻干粉和肽粉营养成分、体外抗氧化活性研究
陈蝶;张哲;董禹;李智博;赵前程501-508
玉米油乳液对重组罗非鱼肉品质的影响
李楠楠;夏光华539-546
水产品货架期质量预测模型的研究进展
董浩;郑诗伟;崔方超;王当丰;李婷婷;励建荣547-562
- 1
- 2