期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
脱氮硫杆菌硫转移酶SoxAX的建模及分子对接
孟志忠;陆远芳;陈新;罗义;李杉73-81
不同发酵方式的益生菌酸奶代谢组学的应用及探究
王越男;孙天松82-88
酱香型酒醅产香芽孢杆菌的分离鉴定及其代谢产物分析
钟姝霞;邓杰;汪文鹏;李永博;卫春会;黄治国89-95
不同树龄侧柏木精油差异的研究
张俊浩;杨继国;杜高发;张登辉;熊犍;宁正祥;郭新东96-100
高酰基结冷胶/酪蛋白酸钠复合凝胶粘弹行为的研究
陈青;马慧婷;王磊;谭力101-107
野生虫草无性型分离株分子鉴定及遗传多样性的研究
冯德龙;胡惠萍;黄龙花;谢意珍;吴清平;霍光华108-113
桶装水中铜绿假单胞菌耐药性分析及RAPD-PCR分型研究
曾晓琮;苏妙贞;韩志杰;陈丹霞;周露114-119
芳香植物精油对食品常见腐败微生物抗菌活性的研究
吴克刚;崔绮嫦;董艳;马海杰;魏浩120-127
冷运输中堆放位置对鲜切荷兰芹品质的影响
张超;董雪临;马越;赵晓燕176-180
乳酸菌协同发酵对饼干风味的影响及应用
闫博文;赵建新;张均叶;范大明;管璐静;刘璐璐;陈卫;张灏207-214