期刊信息/Journal information
：华南理工大学
：李琳
：月刊
：1673-9078
：44-1620/TS
：020-87112373
：510640
：广州五山华南理工大学麟鸿楼508房
现代食品科技/Journal Modern Food Science and Technology北大核心CSTPCD
《现代食品科技》是由教育部直属全国重点大学，国家“211工程”和“985工程”重点建设高校——华南理工大学主办的全国知名食品类中文核心期刊，中文科技核心期刊，刊物具体事务依托建有国家级重点学科与广东省...展开全部>>
收录年代
福白菊总黄酮抗氧化活性及谱效关系分析
冉佩灵;李蓉;黄业传;李凤;阮军;李硕芳112-121
冷藏哈氏仿对虾肌肉品质和微生物群落组成变化
叶洲琳;周婷;水珊珊;郑文雄;涂传海;李川;张宾131-139
包装饮用水生产系统中真菌风险分析及溯源
夏西洋;古其会;陈玲;郭伟鹏;刘振杰;张菊梅;吴清平274-285
张孝骞
后插1-后插1
专栏征稿
封3-封3
不同浓度CO2气调贮藏条件下西梅果实品质和生理的变化
张路思;孙祥杰;宋尚健;李玮;赵宇;李学文140-147
荔枝γ-氨基丁酸的纯化工艺
周俊萍;翁少全;卜智斌;温靖;徐玉娟;吴继军;杜冰;殷晓梦;王锦;李楚源;巢叶璇;余元善148-157
澳洲坚果青皮多酚纳米银的绿色合成及结构表征
张明;帅希祥;李娅;刘裕洁;杜丽清158-165
不同干燥条件下食用土当归品质及美拉德反应产物的比较
林杨;何礼涛;信文娟;许勤美;孙培龙166-178
空气与静水环境下速冻荔枝解冻过程的数值模拟
黄文权;吴紫云;阚启鑫;肖首鹏;李吉星;刘春燕;陈运娇;曹庸179-187