期刊信息/Journal information
：中国水产学会
：刘少军
：月刊
：1000-0615
：31-1283/S
：jfc@shou.edu.cn
：021-61900228
：201306
：上海市临港新城沪城环路999号上海海洋大学
水产学报/Journal Journal of Fisheries of China北大核心CSCDCSTPCD
《水产学报》是由中国科学技术协会主管、中国水产学会主办、科学出版社出版的以反映我国水产科学技术成果为主的学术类核心期刊（中国科学引文数据库CSCD核心期刊、中国科技论文统计源核心期刊、北大中文核心期刊...展开全部>>
收录年代
纳豆芽孢杆菌固态发酵罗非鱼下脚料过程相关参数变化及产脂肽动力学
冯涛;陈康建;张宁;孙力军;王雅玲;洪鹏志;廖建萌;邓旗;叶日英;吴金红817-826
水产加工副产物中磷脂和鱼油的分离及脂质组学研究
崔益玮;李诗言;王珏;宋恭帅;王扬;戴志远;沈清827-835
皱纹盘鲍副肌球蛋白的分离纯化及初步性质研究
游银川;张凌晶;颜龙杰;翁凌;刘光明;曹敏杰836-844
金乌贼肌肉中三甲胺脱甲基酶的分离纯化及酶学性质
金洋;薛张芝;张洪超;宋正规;朱仁义;步婷婷;李和生845-853
微波法提取龙须菜琼胶及其理化性质的研究
王连杰;沈照鹏;穆惠敏;崔欣;江晓路854-860
大黄鱼源气单胞菌的分离鉴定及致腐表型
葛阳杨;朱军莉;刘丽;任奕婧861-869
甘露糖—小清蛋白美拉德反应产物的免疫活性
杨汝晴;赵勇娟;张凌晶;谢泽伟;刘光明;曹敏杰870-876
超高压处理对凡纳滨对虾虾仁蛋白质和微观结构的影响
刘书成;邓倩琳;黄万有;吉宏武;高静;毛伟杰;郝记明877-887
捕后暂养对虾夷扇贝闭壳肌硬化的影响
田元勇;刘金洋;刘慧慧;张龙;刘俊荣888-895
不同盐度条件下鱼露发酵前期挥发性风味物质的指纹图谱
袁树昆;李若云;吴祖芳;白政泽;翁佩芳896-906
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