期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
λ-Red重组技术结合复合诱变提高大肠杆菌L-异亮氨酸合成能力
汪吉鹏;朱滕滕;刘璐;马铖;魏晓博;刘慧燕;方海田167-174
基于三代测序技术高温和中高温大曲真菌多样性解析及酵母菌的分离鉴定
崔梦君;王玉荣;侯强川;张海波;田龙新;叶明波;郭壮175-183
微波辅助萃取油松松针精油的工艺优化及抗氧化活性研究
吕素媛;商冰清;孙璐颜;刘国龙;赵发;梁秀清;吴秋;耿越184-191
玫瑰花渣多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性分析
张婷阳;张伶;蒋雨秦;刘洋;王新惠;赵欣欣;苗保河192-199
不同干燥方式山药粉对希腊式酸奶冷藏中品质及抗氧化活性的影响
马荣琨;张中义;程上珍200-207
杨树桑黄与紫孢侧耳共培养胞内多糖提取工艺优化及抗氧化活性分析
陆源添;刘迪208-217
猴头菇纳米囊泡制备、结构表征及抗氧化活性分析
杨雪丽;牛犇;陈杭君;吴伟杰;王冠楠;房祥军;穆宏磊;郜海燕218-230
不同品种高粱理化品质与清茬大曲白酒风味品质的相关性研究
史琳铭;杜艳红;聂建光;谭昊;李斯迈;李婷婷231-238
两个品种树莓耐贮性与挥发性物质变化研究
葛超;张鹏;李江阔;贾晓昱;吴迪;李春媛;刘玲239-249
基于HS-SPME-GC-MS比较分析不同原料对葱香油风味品质的影响
张萌;王鹏;耿敬章;詹萍;田洪磊250-257