期刊信息/Journal information
北京一轻研究院有限公司
廖小军
半月刊
1002-0306
11-1759/TS
010-87244116;87244117
100075
北京市永外沙子口路70号
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食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry
《食品工业科技》已经被美国《化学文摘》CA、英国《食品科技文摘》FSTA、日本科学技术振兴机构数据库JST、中国科技核心期刊CSTPCD、中文核心期刊、RCCSE中国核心学术期刊、中国生物医学文献服务...展开全部>>
收录年代
元宝枫种仁多糖提取纯化、结构表征以及降糖活性研究
米圣成;徐晓杰;魏菱鸽;路祺;朱明华;包怡红;陈春霞29-38
基于CiteSpace的黑茶研究现状可视化分析
张旭雯;刘岁;赵锦琦;杨亚;葛炳钢;王坤波;傅冬和397-406
酶解-动态高压微射流制备纳米淀粉及对其结构性质的影响
黄佳卉;赵雷;朱杰;张书艳127-133
特色腊肉源细菌发酵剂对发酵牛肉品质的影响
张秋会;孟高歌;王晗;曹淑萍;崔文明;祝超智;赵改名;李付强151-157
4种市售即食海参质构特性及营养品质综合评价
王一帆;赵影;时佳凝;范馨茹;赵前程;张宇;李萌263-272
贵州苗族、水族红酸汤滋味与香气差异分析
平洪睿;王亚萍;陈佳妮;王金华273-283
两种常用适配体的纳米金比色法快速检测牛奶中黄曲霉毒素M1的评价研究
苏柳;贺伟华;张干;陈爱亮;章钢刚;赖晓翠;邓省亮284-292
基于主成分分析和聚类分析的李子果实品质综合评价
李可;张国薇;李华佳;林籽汐;刘佳;廖茂雯;袁怀瑜;梁钰梅;潘翠萍;郭南滨;朱永清293-300
基于低场核磁共振的预包装即食牛肉保质期预测模型研究
董海胜;刘恒言;徐楠;何凯锋;于燕波;兰海云;杜秉健;臧鹏301-308
分级醇沉裙带菜褐藻糖胶及其体外降血糖活性研究
李灿;吕金博;刘会平;田悦;张声;吕彬斐;薛天睿;张铭冉309-317