期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
以科技创新提升企业形象探索行业发展路径
步正发14-16
“十二五”期间餐饮业发展回顾及“十三五”前景展望
姜俊贤18-22
杜邦TM益生菌健康功效研究的最新进展
杨海燕33
新鲜蔬菜的添加对发酵香肠成熟过程中理化指标变化的影响
樊晓盼;尚鑫茹;马俪珍;任小青;张乃琳112-117
大肠杆菌丝氨酸转运系统单基因敲除对丝氨酸生产的影响
崔云风;石斌超;李晶;赵志军;史吉平;张霞191-195
6-姜酚结合超高压处理对海鲈鱼冷藏期间品质及风味变化的影响
马帅;曹爱玲;冯建慧;年琳玉;冷利萍;蔡路昀;励建荣313-319
试析我国食品安全社会共治中的公众参与权
李洪峰24-27
食安科普再启新模式线上线下整合传播掀公众科普热情
宿志红28-29
仙机·乐享直面新形势,创新好产品
宿志红36-37