期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
益生菌发酵肉制品:全新口味口感体验
杨海燕前插5
麦饭石对葡萄中农药残留的吸附效果
王岩;高建伟;裴世春;李妍;赵爽;马明欣;王妍;殷艳珍68-71
酶法水解滑菇蛋白制备抗氧化肽的工艺优化
钱磊;张志军;周永斌;刘连强;翟宏伟;刘建华72-76
降解黄曲霉毒素M1菌株筛选方法的建立与菌株鉴定
孙晓霞;胡连霞;姜彦芬;陈志敏;付琦120-124
添加木薯淀粉和谷朊粉对保湿熟面条品质的影响
刘紫鹏;陆启玉240-244
流动注射化学发光-标准加入校正法快速测定食品中的微量铬
高向阳;张娜;郭楠楠;魏龙;江晓琴245-249
超高效液相色谱-串联质谱法测定哈密瓜和茄子中氟啶虫胺腈的残留量
陈爱松;崔银仓;羌松;张强;周成松;刘淑华;靳改龙;张以和;马德英260-265
金磁微粒的制备及其催化性能
韩博林;关桦楠1-5
鸡肉炒炖加工过程中品质的变化
栗俊广;柳红莉;相启森;袁柯;钱星伊;白艳红6-10