期刊信息/Journal information
：北京一轻研究院有限公司
：廖小军
：半月刊
：1002-0306
：11-1759/TS
：010-87244116;87244117
：100075
：北京市永外沙子口路70号
食品工业科技/Journal Science and Technology of Food Industry北大核心CSCDCSTPCD
《食品工业科技》创刊于1979年，中国轻工联合会主管，北京一轻研究院有限公司主办，国家综合性科技期刊。
期刊拥有130名编委、49名新锐编委、131名青年编委、87名企业编委，得到了国内大多数食品专业...展开全部>>
收录年代
不同配方制备紫檀芪纳米乳液及其稳定性
刘钱媛;陈静静;张涛;江波69-75
浸泡条件对燕麦发芽过程中酶活性的影响
张巧;段振华;陈凤雪;邓春丽;陈振林88-91
安捷伦带你了解全球实验室市场面临的主要挑战和痛点
前插1-前插4
信息动态
前插5
甘肃牧区风干牦牛肉加工过程中的品质变化
张丽;马纪兵;王妍;董超;崔文兵;余群力;韩玲1-6
方格星虫提取物的抗氧化活性及成分分析
徐艳;谢一兴;邹杰;李蕾藓;孙仁杰;王欣;张琴;聂振平7-11
番木瓜叶不同溶剂提取物的抗氧化性能
刘玉革;付琼;马飞跃;张秀梅12-16
猴头菇醇提物及其不同极性部位的体外抗氧化活性
黄越;周春晖;戴宏杰;黄惠华16-20
姜黄素超分子包合物的结构鉴定及其抗氧化活性
陈建平;彭莞仪;秦小明;谌素华;钟赛意;刘颖21-25
卤煮时间对酱卤鸡腿品质的影响
谢美娟;何向丽;李可;栗俊广;白艳红26-30