期刊信息/Journal information
：中华全国供销合作总社济南果品研究所
：宋烨
：月刊
：1008-1038
：37-1282/S
：zggcxsb@163.com;zhggc@public.jn.sd.cn
：0531-85118327 88596737
：250014
：山东省济南市燕子山小区东路24号
中国果菜/Journal China Fruit & Vegetable
《中国果菜》杂志立足国内，面向世界，突出刊物的学术性、原创性、前瞻性及应用性。办刊宗旨是报道国内外果蔬采后保鲜、加工、综合利用及质量控制等领域先进的科技成果与新理论、新方法、新技术、新发现以及新进展，...展开全部>>
收录年代
柠檬醛微胶囊对鲜切刺嫩芽保鲜效果的影响
王冰玉;陈虹伶;潘美伊;刘欢1-5
枣中苯甲酸形成机理的初步研究
兰文忠;张彦昊;黄艳红;苏理10-12
不同加工方法对菱茎营养成分的影响
王雅;赵晓珍;江解增;肖丽霞13-17
培养基对酵母生长及蓝莓酒质量的影响
霍雨霞;萨玉龙18-22
牡丹花黄酮的抗氧化活性研究
窦勇博23-26
泡菜中硝酸盐与亚硝酸盐的含量分析
李晓慧;马超;彭莉27-29
配方施肥对大棚黄瓜产量、品质及效益的影响
丁锁;臧宏伟32-34
早熟富士系苹果品种‘凉香’在烟台地区的引种评价
宋来庆;赵玲玲;刘美英;唐岩;孙燕霞;于青;姜中武35-36
2015年全国果蔬茶加工行业运行分析
农业部农产品加工局37-38
膳食纤维食品产业价值万亿
中国膳食纤维39-41