期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年份
ZnO@ZIF-8对稻谷储藏过程中主要品质指标的影响研究
王子祎;王欣睿;刘忠濠;胡陆祯怡;张敏;张玉荣;张咚咚1-8
响应面法优化黑枸杞花青素提取工艺及其稳定性、抗氧化活性分析
杨茂杰;华颖欣;余静怡;刘金娈;陈玥如;余涛;张凡9-16
不同产地多花黄精体外抗氧化活性及其组分关联度分析
彭思蓉;李月;杨丽;张志锋17-27
丁基羟基茴香醚同分异构体的分离纯化及其抗氧化活性
柳青池;赵王杰;戴素仪;赖芳;马丽28-35
西红花乙酸乙酯部位的神经保护活性及作用机制研究
田鑫慧;张芮芹;赵兵令;李赛;赵敬敬;梁剑光;王智森;陈君36-45
卤肉汤营养成分分析及鲜味肽鉴定
闫立婷;马强;张新新;马恩超;纪凤娣;许洪高;毛立科46-54
桑葚薏米合生元酸奶工艺优化及功能特性变化
蔡敏俐;余辉;赵冬艳55-62
基于硒保留与感官评价的含硒苦荞茶制备及冲泡工艺优化
祁菊芳;刘敦华;王秀菊;赵璐璐63-74
响应面法优化款冬花-苹果-草莓复合果酱的制备工艺
余佩;张思懿;张洁雯;马靖如;李颖75-84
海参肽酒的功能特性及其稳定性研究
向诗银;石万银;崔灵敏;赵润;朱教胜;王喆;杨强;徐剑85-91