期刊信息/Journal information
：中国食品添加剂和配料协会
：齐庆中
：月刊
：1006-2513
：11-3542/TS
：additives1994@vip.126.com
：010-59795833
：100020
：北京朝阳门外大街甲6号万通中心3座1401
中国食品添加剂/Journal China Food Additives北大核心CSTPCD
《中国食品添加剂》是经国家科技部和国家新闻出版署批准，由中国食品添加剂和配料协会主办的国内外公开发行的科技期刊，是食品添加剂和配料行业唯一一本国家级科技期刊。本刊面向国内外食品行业的科研、教学、生产单...展开全部>>
收录年代
2026年01期Issue 01,2026
复合酶辅助提取瓶尔小草多糖工艺优化及其体外抗氧化活性
张思源;张悦;陶艳霞;熊啟蕊;田守征;周旭红1-7
桑椹药渣粗多糖复合酶法提取工艺及抗氧化活性研究
郑玲玲;徐扬;常娜娜;李慧;周高;王业8-15
瓦尼桑黄多糖发酵及提取工艺研究
侯丽丽;谭淑娟;熊永芮;鞠凤霞;张卓;钟姝凝;郑卫16-22
效应面法结合BP神经网络模型优化五冬果茶提取工艺
曾大洋;罗渝欢;李业航;覃柳娇;王一垚;范丽丽;黄俊善;陈卫卫23-32
迷迭香叶酚类成分分析及抗糖尿病活性研究
鹿爱娟;向晓琴;曹静;沈程;曹伟33-39
涂膜和套袋处理对冰糖橙果实贮藏品质的影响
段敏仙;史文斌;张碧蓉;闫素云;何健民;李雪佳;吴长琴;周先艳40-48
植物乳杆菌-枯草芽孢杆菌混菌发酵芝麻粕制备ACE抑制肽
陈心蕊;祁慧;周志文49-58
泡菜中戊糖片球菌的分离鉴定及应用
罗建学;杨桂秀;董雪凤;杨孔;苏敏;张笑锁59-67
基于计算机技术筛选多活性蛋黄蛋白肽
刘仓;许玉洁;裴一巧;刘睿;张晓寒;王浩68-78
火麻油的急性毒性和致突变性研究
王江伟;杨慧;王绍龙;张洁宏;王彦武;彭亮79-84
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