食品科学1998，Vol.19Issue(12)：P.18-20,3.
香豆胶流变性的研究
Adbel-MutalebM.Khatir 1孙庆杰 2李伟 2丁霄霖2
作者信息
- 1. UniversityofZalingiSudan
- 2. 无锡轻工大学食品学院,214036
- 折叠
摘要
关键词
香豆胶/流变性/半乳甘露聚糖/温度/粘度/PH值分类
轻工纺织引用本文复制引用
Adbel-MutalebM.Khatir,孙庆杰,李伟,丁霄霖..香豆胶流变性的研究[J].食品科学,1998,19(12):P.18-20,3.
