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浓缩苹果汁生产中的抗坏血酸损失

毕德成 张国泉

食品科学1998，Vol.19Issue(6)：P.25-27,3.
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食品科学1998，Vol.19Issue(6)：P.25-27,3.

浓缩苹果汁生产中的抗坏血酸损失

毕德成 1张国泉2

作者信息

  • 1. 山东轻工业学院,250100
  • 2. 德州宝原果汁饮品公司
  • 折叠

摘要

关键词

浓缩苹果汁/抗坏血酸/果汁/苹果汁

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

毕德成,张国泉..浓缩苹果汁生产中的抗坏血酸损失[J].食品科学,1998,19(6):P.25-27,3.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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