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活性炭对鱼蛋白水解液脱色效果的探究

刘惠宾 赖其法 金承涛

食品科学1998，Vol.19Issue(7)：P.17-20,4.
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食品科学1998，Vol.19Issue(7)：P.17-20,4.

活性炭对鱼蛋白水解液脱色效果的探究

刘惠宾 1赖其法 1金承涛1

作者信息

  • 1. 杭州大学生命科学学院,310012
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摘要

关键词

活性炭/Ti鱼/鱼蛋白水解液/脱色/水产制品

分类

化学化工

引用本文复制引用

刘惠宾,赖其法,金承涛..活性炭对鱼蛋白水解液脱色效果的探究[J].食品科学,1998,19(7):P.17-20,4.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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