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红薯乳酸菌发酵饮料的研制

高晗 高愿军 孙用明 冯卫华 孔瑾

食品科学1998，Vol.19Issue(7)：P.62-64,3.
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食品科学1998，Vol.19Issue(7)：P.62-64,3.

红薯乳酸菌发酵饮料的研制

高晗 1高愿军 1孙用明 1冯卫华 1孔瑾1

作者信息

  • 1. 河南职业技术师范学院,新乡453003
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摘要

关键词

红薯/糖化/乳酸发酵/最佳配料/饮料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

高晗,高愿军,孙用明,冯卫华,孔瑾..红薯乳酸菌发酵饮料的研制[J].食品科学,1998,19(7):P.62-64,3.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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