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降解乳酸菌种的选育及其在固态白洒生产中的应用

刘复今 邢晓晰

食品与发酵工业Issue(4)：36-42,7.
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食品与发酵工业Issue(4)：36-42,7.

降解乳酸菌种的选育及其在固态白洒生产中的应用

刘复今 1邢晓晰1

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摘要

关键词

细菌/乳酸/白酒

分类

轻工纺织

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刘复今,邢晓晰..降解乳酸菌种的选育及其在固态白洒生产中的应用[J].食品与发酵工业,1992,(4):36-42,7.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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