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提高嗜酸乳杆菌产酸速率的研究

顾瑞霞 罗珍兰

食品科学Issue(5)：P.10-13,4.
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食品科学Issue(5)：P.10-13,4.

提高嗜酸乳杆菌产酸速率的研究

顾瑞霞 1罗珍兰1

作者信息

  • 1. 江苏农学院食品科学系
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摘要

关键词

嗜酸乳杆菌/产酸速率/食品/微生物

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

顾瑞霞,罗珍兰..提高嗜酸乳杆菌产酸速率的研究[J].食品科学,1992,(5):P.10-13,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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