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食品科学
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苹果后熟过程中乙烯生成速率、MACC和ACC含量的变化及低氧处理的影响
苹果后熟过程中乙烯生成速率、MACC和ACC含量的变化及低氧处理的影响
徐荣江
高经成
顾文卯
食品科学
Issue(5)：P.46-48,3.
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食品科学
Issue(5)
：P.46-48,3.
苹果后熟过程中乙烯生成速率、MACC和ACC含量的变化及低氧处理的影响
徐荣江
1
高经成
1
顾文卯
1
作者信息
1.
上海市果品公司
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关键词
苹果
/
乙烯
/
MACC
/
ACC
/
低氧处理
分类
农业科技
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徐荣江,高经成,顾文卯..苹果后熟过程中乙烯生成速率、MACC和ACC含量的变化及低氧处理的影响[J].食品科学,1992,(5):P.46-48,3.
食品科学
OA
北大核心
ISSN：
1002-6630
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