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掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测

钟小芬 孔忠富

食品科学Issue(3)：P.41-46,6.
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食品科学Issue(3)：P.41-46,6.

掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测

钟小芬 1孔忠富1

作者信息

  • 1. 广西食品监督检验所
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摘要

关键词

掺假/食用油/脂肪酸/气相色谱法

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

钟小芬,孔忠富..掺假食用油中脂肪酸含量的气相色谱方法的探讨及监测[J].食品科学,1992,(3):P.41-46,6.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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