|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品与发酵工业|番茄红素稳定性的初步研究

番茄红素稳定性的初步研究

孙庆杰 丁霄霖

食品与发酵工业1998，Vol.24Issue(2)：47-49,3.
✕
食品与发酵工业1998，Vol.24Issue(2)：47-49,3.

番茄红素稳定性的初步研究

孙庆杰 1丁霄霖1

作者信息

  • 1. 无锡轻工大学
  • 折叠

摘要

关键词

番茄红素/番茄皮/稳定性/色素

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

孙庆杰,丁霄霖..番茄红素稳定性的初步研究[J].食品与发酵工业,1998,24(2):47-49,3.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文