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烤鸡腿加工新工艺

韩刚 王信礼

肉类研究Issue(1)：35,40,2.
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肉类研究Issue(1)：35,40,2.

烤鸡腿加工新工艺

韩刚 1王信礼1

作者信息

  • 1. 常州食品总公司技术科
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摘要

关键词

肉用鸡/新工艺/烤鸡

分类

轻工纺织

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韩刚,王信礼..烤鸡腿加工新工艺[J].肉类研究,1997,(1):35,40,2.

肉类研究

1001-8123

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