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红曲色素高产菌株发酵特性的研究

傅亮 周卫兵 高孔荣

食品科学1996，Vol.17Issue(3)：P.6-9,4.
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食品科学1996，Vol.17Issue(3)：P.6-9,4.

红曲色素高产菌株发酵特性的研究

傅亮 1周卫兵 1高孔荣1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻工食品学院
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摘要

关键词

红曲色素/高产菌株/发酵/食用色素

分类

轻工纺织

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傅亮,周卫兵,高孔荣..红曲色素高产菌株发酵特性的研究[J].食品科学,1996,17(3):P.6-9,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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