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食品科学
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光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究
光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究
刘晓庚
曾尚义
陈学恒
丁悦琴
食品科学
1996，Vol.17
Issue(3)：P.50-55,6.
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食品科学
1996，Vol.17
Issue(3)
：P.50-55,6.
光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究
刘晓庚
1
曾尚义
1
陈学恒
1
丁悦琴
1
作者信息
1.
江西农业大学
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摘要
关键词
光度滴定法
/
测定
/
酱油
/
游离酸
/
游离氨基氮
分类
轻工纺织
引用本文
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刘晓庚,曾尚义,陈学恒,丁悦琴..光度滴定法同时测定酱油中游离酸和游离氨基氮的研究[J].食品科学,1996,17(3):P.50-55,6.
食品科学
OA
北大核心
ISSN：
1002-6630
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