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微波法萃取辣椒中辣椒素的研究

陈猛 袁东星 许鹏翔

食品科学1999，Vol.20Issue(10)：P.25-27,3.
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食品科学1999，Vol.20Issue(10)：P.25-27,3.

微波法萃取辣椒中辣椒素的研究

陈猛 1袁东星 1许鹏翔1

作者信息

  • 1. 厦门大学环境科学研究中心,厦门361005
  • 折叠

摘要

关键词

微波萃取/辣椒/辣椒素/萃取

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

陈猛,袁东星,许鹏翔..微波法萃取辣椒中辣椒素的研究[J].食品科学,1999,20(10):P.25-27,3.

基金项目

福建省自然科学基金 （）

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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