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天然调味料—酵母抽提物的研究进展

晏志云 蔡奕文

食品与发酵工业1998，Vol.24Issue(6)：42-48,7.
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食品与发酵工业1998，Vol.24Issue(6)：42-48,7.

天然调味料—酵母抽提物的研究进展

晏志云 1蔡奕文1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品与生物工程学院
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摘要

关键词

酵母抽提物/特性/应用前景/制造方法/发展方向

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

晏志云,蔡奕文..天然调味料—酵母抽提物的研究进展[J].食品与发酵工业,1998,24(6):42-48,7.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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