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畜禽血在食品中的开发利用前景

王明萱 段道怀 黄桂英

中国食物与营养Issue(5)：P.40-42,3.
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中国食物与营养Issue(5)：P.40-42,3.

畜禽血在食品中的开发利用前景

王明萱 1段道怀 1黄桂英1

作者信息

  • 1. 中国农业科学院文献信息中心,北京100081
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摘要

关键词

血/营养价值/畜血/禽血/食品/应用

分类

医药卫生

引用本文复制引用

王明萱,段道怀,黄桂英..畜禽血在食品中的开发利用前景[J].中国食物与营养,1998,(5):P.40-42,3.

中国食物与营养

1006-9577

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