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黑加仑果胶凝胶特性的研究

杨明

食品科学1996，Vol.17Issue(9)：P.19-20,2.
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食品科学1996，Vol.17Issue(9)：P.19-20,2.

黑加仑果胶凝胶特性的研究

杨明1

作者信息

  • 1. 吉林省农科院果树所
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摘要

关键词

果胶/凝胶特性/黑加仑/果冻

分类

化学化工

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杨明..黑加仑果胶凝胶特性的研究[J].食品科学,1996,17(9):P.19-20,2.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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