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冷冻肉雪霜,血冰,冰衣的预防

靖建克 张淑贞

肉类研究Issue(4)：37,1.
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肉类研究Issue(4)：37,1.

冷冻肉雪霜,血冰,冰衣的预防

靖建克 1张淑贞2

作者信息

  • 1. 河南省南阳肉联厂
  • 2. 河南省阳阳市动检站
  • 折叠

摘要

关键词

冻分割肉/冷冻肉/雪霜/血冰/冰衣/预防

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

靖建克,张淑贞..冷冻肉雪霜,血冰,冰衣的预防[J].肉类研究,1998,(4):37,1.

肉类研究

1001-8123

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