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肉类研究
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浅谈鱼肉香肠生产中的异常现象及解决办法
浅谈鱼肉香肠生产中的异常现象及解决办法
张学全
李长江
肉类研究
Issue(4)：25-26,32,3.
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肉类研究
Issue(4)
：25-26,32,3.
浅谈鱼肉香肠生产中的异常现象及解决办法
张学全
1
李长江
1
作者信息
1.
洛阳春都集团技术中心
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摘要
关键词
鱼肉香肠
/
生产工艺
/
腐败
/
破袋
分类
轻工纺织
引用本文
复制引用
张学全,李长江..浅谈鱼肉香肠生产中的异常现象及解决办法[J].肉类研究,1998,(4):25-26,32,3.
肉类研究
ISSN：
1001-8123
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