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食品增溶剂及其在食品工业中的应用

葛毅强 孙爱东 倪元颖 蔡同一

食品科学1998，Vol.19Issue(5)：P.17-21,5.
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食品科学1998，Vol.19Issue(5)：P.17-21,5.

食品增溶剂及其在食品工业中的应用

葛毅强 1孙爱东 1倪元颖 1蔡同一1

作者信息

  • 1. 中国农业大学食品学院,北京100094
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摘要

关键词

食品增溶剂/应用/食品工业/食品添加剂

分类

轻工纺织

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葛毅强,孙爱东,倪元颖,蔡同一..食品增溶剂及其在食品工业中的应用[J].食品科学,1998,19(5):P.17-21,5.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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