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食品与发酵工业
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食品品质改良剂：亲水胶体的性质及应用（七）：化学修饰胶
食品品质改良剂：亲水胶体的性质及应用（七）：化学修饰胶
王卫平
食品与发酵工业
1997，Vol.23
Issue(3)：75-79,5.
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食品与发酵工业
1997，Vol.23
Issue(3)
：75-79,5.
食品品质改良剂：亲水胶体的性质及应用（七）：化学修饰胶
王卫平
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关键词
食品
/
品质改良剂
/
亲水胶体
/
性能
分类
轻工纺织
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王卫平..食品品质改良剂：亲水胶体的性质及应用（七）：化学修饰胶[J].食品与发酵工业,1997,23(3):75-79,5.
食品与发酵工业
OA
北大核心
ISSN：
0253-990X
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