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米饭的挥发性成分研究综述

崔桂友

食品科学1995，Vol.16Issue(9)：P.7-9,3.
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食品科学1995，Vol.16Issue(9)：P.7-9,3.

米饭的挥发性成分研究综述

崔桂友1

作者信息

  • 1. 扬州大学商学院
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摘要

关键词

挥发性成分/风味/米饭/烹饪

分类

轻工纺织

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崔桂友..米饭的挥发性成分研究综述[J].食品科学,1995,16(9):P.7-9,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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