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搅拌型酸奶流变特性的研究

颜静华

食品科学1995，Vol.16Issue(9)：P.10-12,3.
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食品科学1995，Vol.16Issue(9)：P.10-12,3.

搅拌型酸奶流变特性的研究

颜静华1

作者信息

  • 1. 华南理工大学轻化系
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摘要

关键词

酸奶/搅拌型/流变特性/研究

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

颜静华..搅拌型酸奶流变特性的研究[J].食品科学,1995,16(9):P.10-12,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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