|国家科技期刊平台
| 注册
首页|期刊导航|食品科学|应用面筋仪快速测定面粉湿面筋含量的可能性实验

应用面筋仪快速测定面粉湿面筋含量的可能性实验

宜志建 李英群 吴连合 庞俊义

食品科学1995，Vol.16Issue(10)：P.62-63,2.
✕
食品科学1995，Vol.16Issue(10)：P.62-63,2.

应用面筋仪快速测定面粉湿面筋含量的可能性实验

宜志建 1李英群 1吴连合 1庞俊义1

作者信息

  • 1. 秦皇岛商检局农产品检验所
  • 折叠

摘要

关键词

湿面筋含量/面粉/面筋仪/快速测定

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

宜志建,李英群,吴连合,庞俊义..应用面筋仪快速测定面粉湿面筋含量的可能性实验[J].食品科学,1995,16(10):P.62-63,2.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

访问量0
|
下载量0
段落导航相关论文