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含乳果汁饮料稳定性问题探讨

洪有生

食品科学Issue(2)：P.34-36,3.
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食品科学Issue(2)：P.34-36,3.

含乳果汁饮料稳定性问题探讨

洪有生1

作者信息

  • 1. 浙江省金华市工业科学研究所
  • 折叠

摘要

关键词

含乳果汁饮料/稳定性/乳化剂/聚甘油酯

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

洪有生..含乳果汁饮料稳定性问题探讨[J].食品科学,1994,(2):P.34-36,3.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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