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牛乳,低酚棉籽蛋白发酵制作乳酸饮料的研究

蒋国新竺尚武

食品科学Issue(7)：19-22,4.

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食品科学Issue(7)：19-22,4.

牛乳,低酚棉籽蛋白发酵制作乳酸饮料的研究

蒋国新 ¹竺尚武¹

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摘要

关键词

饮料/乳酸饮料/牛乳/低酚棉籽蛋白/发酵

分类

轻工纺织

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蒋国新,竺尚武..牛乳,低酚棉籽蛋白发酵制作乳酸饮料的研究[J].食品科学,1991,(7):19-22,4.

食品科学

ISSN：1002-6630

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