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膳食纤维抑制膳后血糖升高的机理探讨

欧仕益 高孔荣

食品科学1998，Vol.19Issue(3)：48-52,5.
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食品科学1998，Vol.19Issue(3)：48-52,5.

膳食纤维抑制膳后血糖升高的机理探讨

欧仕益 1高孔荣1

作者信息

  • 1. 华南理工大学食品工程系
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摘要

关键词

膳食纤维/降血糖/麦麸

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

欧仕益,高孔荣..膳食纤维抑制膳后血糖升高的机理探讨[J].食品科学,1998,19(3):48-52,5.

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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