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市售卤肉及其制品中亚硝酸盐含量调查分析

王世平 张广金 耿一香

食品科学1995，Vol.16Issue(2)：P.59-60,2.
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食品科学1995，Vol.16Issue(2)：P.59-60,2.

市售卤肉及其制品中亚硝酸盐含量调查分析

王世平 1张广金 1耿一香1

作者信息

  • 1. 江苏省徐州市卫生防疫站
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摘要

关键词

亚硝酸盐/残留量/肉制品/分析

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

王世平,张广金,耿一香..市售卤肉及其制品中亚硝酸盐含量调查分析[J].食品科学,1995,16(2):P.59-60,2.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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