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元白菜在不同储存条件下硝酸盐,亚硝酸盐及维生素C总含量的变化

杨惠芬李群

食品与发酵工业Issue(3)：52-54,3.

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食品与发酵工业Issue(3)：52-54,3.

元白菜在不同储存条件下硝酸盐,亚硝酸盐及维生素C总含量的变化

杨惠芬 ¹李群¹

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关键词

元白菜/储存/硝酸盐/亚硝酸盐/VC

分类

农业科技

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杨惠芬,李群..元白菜在不同储存条件下硝酸盐,亚硝酸盐及维生素C总含量的变化[J].食品与发酵工业,1990,(3):52-54,3.

食品与发酵工业

ISSN：0253-990X

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