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天然调味料——酵母抽提物的研究

彭小平 杨宁

食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(5)：47-51,5.
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食品与发酵工业1997，Vol.23Issue(5)：47-51,5.

天然调味料——酵母抽提物的研究

彭小平 1杨宁1

作者信息

  • 1. 广东省微生物研究所
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摘要

关键词

啤酒酵母/酵母抽提物/天然调味料

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

彭小平,杨宁..天然调味料——酵母抽提物的研究[J].食品与发酵工业,1997,23(5):47-51,5.

食品与发酵工业

OA北大核心

0253-990X

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