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CGM中醇溶蛋白制备条件的优化

鲁晓翔 唐津忠

食品科学1999，Vol.20Issue(7)：P.33-35,3.
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食品科学1999，Vol.20Issue(7)：P.33-35,3.

CGM中醇溶蛋白制备条件的优化

鲁晓翔 1唐津忠1

作者信息

  • 1. 天津商学院食工系,300400
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摘要

关键词

玉米面筋粉/醇溶蛋白/提取/沉淀/CGM

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

鲁晓翔,唐津忠..CGM中醇溶蛋白制备条件的优化[J].食品科学,1999,20(7):P.33-35,3.

基金项目

天津市自然科学基金!993603511 （）

食品科学

OA北大核心CSCD

1002-6630

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