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超临界二氧化碳萃取技术提取胡椒风味成分的研究

张国宏 刘丽新

食品科学1997，Vol.18Issue(11)：21-25,5.
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食品科学1997，Vol.18Issue(11)：21-25,5.

超临界二氧化碳萃取技术提取胡椒风味成分的研究

张国宏 1刘丽新1

作者信息

  • 1. 北京市食品研究所
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摘要

关键词

超临界二氧化碳/黑胡椒/萃取技术

分类

化学化工

引用本文复制引用

张国宏,刘丽新..超临界二氧化碳萃取技术提取胡椒风味成分的研究[J].食品科学,1997,18(11):21-25,5.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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