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烹调技术在提高菜肴营养水平上的作用

美松 里踪

食品科学1997，Vol.18Issue(12)：P.58-61,4.
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食品科学1997，Vol.18Issue(12)：P.58-61,4.

烹调技术在提高菜肴营养水平上的作用

美松 1里踪1

作者信息

  • 1. 浙江师范大学,金华321004
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摘要

关键词

烹调技术/菜肴/食品营养

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

美松,里踪..烹调技术在提高菜肴营养水平上的作用[J].食品科学,1997,18(12):P.58-61,4.

食品科学

OA北大核心

1002-6630

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