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麦芽低聚糖的生产及利用

金其荣 冷云伟

食品科学Issue(10)：12-17,6.
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食品科学Issue(10)：12-17,6.

麦芽低聚糖的生产及利用

金其荣 1冷云伟1

作者信息

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摘要

关键词

麦芽低聚糖/淀粉糖/工艺/应用

分类

轻工纺织

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金其荣,冷云伟..麦芽低聚糖的生产及利用[J].食品科学,1991,(10):12-17,6.

食品科学

1002-6630

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