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肉类罐头色泽褐变成因

李朝林

食品科学Issue(4)：15-17,3.
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食品科学Issue(4)：15-17,3.

肉类罐头色泽褐变成因

李朝林1

作者信息

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摘要

关键词

肉类罐头/褐变/防治/罐头

分类

轻工纺织

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李朝林..肉类罐头色泽褐变成因[J].食品科学,1991,(4):15-17,3.

食品科学

1002-6630

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