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白鲢鱼糜制品的弹性品质研究

严伯奋 周松涛

食品与发酵工业Issue(1)：45-48,4.
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食品与发酵工业Issue(1)：45-48,4.

白鲢鱼糜制品的弹性品质研究

严伯奋 1周松涛1

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摘要

关键词

白鲢/鱼糜/制品/弹性/品质

分类

轻工纺织

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严伯奋,周松涛..白鲢鱼糜制品的弹性品质研究[J].食品与发酵工业,1991,(1):45-48,4.

食品与发酵工业

0253-990X

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