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天然鸡冠花攻瑰红色素热稳定性的研究

刘素春

食品与发酵工业Issue(6)：84,81,2.
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食品与发酵工业Issue(6)：84,81,2.

天然鸡冠花攻瑰红色素热稳定性的研究

刘素春1

作者信息

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摘要

关键词

鸡冠花/攻瑰红色素/热稳定性

分类

轻工纺织

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刘素春..天然鸡冠花攻瑰红色素热稳定性的研究[J].食品与发酵工业,1991,(6):84,81,2.

食品与发酵工业

0253-990X

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