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张力牛肉干的研究

骆岩 刘冬生

食品与发酵工业Issue(4)：52-55,4.
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食品与发酵工业Issue(4)：52-55,4.

张力牛肉干的研究

骆岩 1刘冬生1

作者信息

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摘要

关键词

牛肉干/熟肉制品

分类

轻工纺织

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骆岩,刘冬生..张力牛肉干的研究[J].食品与发酵工业,1991,(4):52-55,4.

食品与发酵工业

0253-990X

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