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杨梅果汁花色苷及其色泽稳定性的研究

双长明 陈学平

食品与发酵工业Issue(3)：1-7,7.
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食品与发酵工业Issue(3)：1-7,7.

杨梅果汁花色苷及其色泽稳定性的研究

双长明 1陈学平1

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摘要

关键词

杨梅果汁/花色苷/色泽/稳定性

分类

轻工纺织

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双长明,陈学平..杨梅果汁花色苷及其色泽稳定性的研究[J].食品与发酵工业,1991,(3):1-7,7.

食品与发酵工业

0253-990X

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